Bog: Ramen – kunsten at lave nudler, bouillon og umamiAbsolutely brilliant . . . get this book. Stanley Tucci Dyk ned i den globale madtrend, der har taget verden med storm ramen. Denne bog er en krlighedserklring til Japans mest elskede comfort food: de slurpbare nudler, de aromatiske, umami fyldte bouilloner og de farverige toppings, der gr hver skl unik. Ramen viser, hvordan denne hurtige, sunde og fleksible ret kan tilpasses enhver smag. Fra klassiske japanske gadekkkenspecialiteter til koreanske