Dhaba Walla - 100 retter fra det indiske køkkenDhaba Walla 100 retter fra det indiske kkken er en hyldest til indisk mad og kultur. Forfatteren til bogen, Enayatullah Safi, er oprindeligt fra Afghanistan, men har, siden han var barn, vret optaget af indisk mad og den kultur, der omgiver den. Srligt er han optaget af de sm spisesteder, de skaldte Dhaba Wallas, hvor mennesker fra alle sociale lag kan mdes omkring maden. Bogens mission er netop at skabe gode stunder og fllesskaber gennem