Kagemel fint sigtet hvede ØSkrtoft Mlles kagemel er velegnet til sdt bagvrk som muffins, smkager, trter og formkager, hvor du gerne vil have en bld, fin og luftig krumme frem for en sej og elastisk struktur. Melet er malet af kologiske hvedekerner og har et lavere proteinindhold end klassisk brdmel. Det dmper glutenudviklingen, nr du rrer eller lter dejen, og giver en lettere og mere mr tekstur. Hveden er stenformalet, og bde kim og de fineste skaldele er bevaret i det sigtede