Lomo Ibérique BellotaLe lomo ibrique Bellota Le lomo ibrique Bellota est une charcuterie espagnole haut de gamme labore partir du filet mignon de porcs ibriques (porcs noirs nourrit au glands). Ce morceau est assaisonne avec des pices tells que le paprika, l'ail et l'origan, puis sche pendant plusieurs mois (gnralement 6 mois). Le lomo Bellota est considr comme un produit de luxe en raison de la qualit de la viande, de la mthode de production artisanale et du temps de