Poiré Ohne Schwefel 2021 - Stefan Vetter (vin nature)De appels, peren en kweeperen van Stefan Vetter komen van lokale weideboomgaarden waar veel van de oude variteiten puur te gebruiken zijn als ciderfruit. Om die reden lijken dan ook veel van deze oude soorten te verdwijnen. Waar er in 1870 nog zo'n 1000 verschillende soorten appels groeide, is daar tegenwoordig nog maar een fractie van over. En dus, gebruikt Stefan het Vetter het fruit zo waardoor het beste van de vruchten naar boven komt. In