Spidskommen (Cumin), helKOLOGISK Spidskommen har traditionelt vret brugt i mellemstlig, indisk, nordafrikansk, europisk og mexicansk madlavning. Det er en af de strke smage i karry og mexicanske rde saucer. De hele fr er sm og ovale og har en lidt bitter smag. Da spidskommen let kan overdve andre smage, br det anvendes lidt ad gangen. De gamle grkere brugte spidskommen til at str over maden p samme mde, som vi bruger salt og peber idag. DK KO 100 Oprindelse: ikke EU jordbrug